¿Cómo empezó todo?

Nuestro cuerpo, el cual fué programado hace millones de años (cuando no existían los dulces),  tiene en su interior unas directrices claras en cuanto a se refiere a los azúcares y grasas: Comerlas.

Y esto es así porque nuestros antepasados no disponían de alimentos ‘al plato’, podían comer dos veces al día o bien estar 3  o 4 días sin probar alimento alguno. Por eso nuestro cerebro se adaptó a comer grasas y azúcares, por su alto contenido calórico.

¿Y ahora?

Ahora seguimos con la misma programación genetico-cerebral pero al no necesitar esa energía para asegurar nuestra existencia, tenemos que intentar dominar a nuestro cerebro y poner al sentido común en primer lugar.

Beneficios de los dulces

Los únicos beneficios a nivel alimentario serían si nos encontraramos en un estado de hipoglucémia y necesitaramos subir rápidamente nuestros niveles de azúcar en sangre, de todas formas, la mayoría de dulces contienen una gran cantidad de grasas saturadas que no son para nada beneficiosas para nuestro organismo. ¿Lo bueno? El sabor.

Y ahora lo malo

Suben nuestros niveles de colesterol, pueden provocarnos hiperglucemias, crean adicción, contienen grasas saturadas, aportan calorías de forma desmesurada, etc.

Conclusión

Los dulces pueden parecer buenos, saben bien y tienen un aspecto llamativo, pero la verdad es otra, hay que valorar los pros y los contras, y decidir usando el sentido común.

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La imágen es bastante clara, fijaos en la inflamación de los órganos interiores, la baja densidad ósea, la inexistencia de las articulaciones de rodillas y tobillos, la mayor cantidad de desechos pegadas a las paredes intestinales, la grasa del corazón, el menor porcentaje de músculo aún pesando más del doble, la brutal acumulación de tejido adiposo en la sección media, etc. La lista podría seguir durante horas, si esto no os hace pensar en perder peso, no se que es lo que podría hacerlo.

El spinning es un gran aliado y nos ayuda a mantenernos sanos y saludables, si aún no lo practicas, ¿porqué no le das una oportunidad?

Hay dos tipos de fibra: fibra soluble y fibra insoluble. Ambos tipos de fibra son importantes y debemos consumirlos a través de nuestra dieta, pero hay uno de los dos tipos que además nos ayuda a bajar el colesterol.

Ya conocemos algunos de los otros beneficios que nos brinda la fibra, ayuda a tener una actividad intestinal normal y añadida a comidas pequeñas nos puede dar esa sensacion de saciedad. Pero ninguno de estos es el efecto estrella de la fibra, y esque el efecto más beneficiosos que podemos obtener de la fibra es una salud cardiovascular sana, cuida nuestro corazón.

Tipos de fibra

Aunque hay muchísimas formas de fibra, las clasificamos en dos grupos, las solubles o las insolubles.

La fibra soluble puede disolverse en el agua y forma una consistencia tipo “gel” en el aparato digestivo. Por otra parte, la fibra insoluble no puede ser disuelta en agua, asi que pasa por el aparato digestivo relativamente en su estado de forma original. Cuando hablamos de salud cardiovascular parece que solo la fibra soluble es beneficiosa para bajar el colesterol, de hecho, estudios recientes han demostrado que consumir de 10 a 25gr diários de fibra soluble puede bajar tus niveles de colesterol en un 18%.

Solo baja el colesterol “malo” (LDL) –- tu colesterol “bueno” (HDL) y los trigliceridos son mínimamente afectados por el consumo de esta fibra . La fibra insoluble parece no afectar al colesterol, pero si juega un papel importante a la hora de tener un colon sano.

Alimentos con fibra soluble

Una gran variedad de alimentos contienen fibra soluble. Solo con consumir la cantidad diária recomendada de frutas, vegetales, legumbres de la tabla de alimentación ya estás obteniendo esa cantidad de fibra soluble diária.

Aunque existen suplementos alimenticios de fibra en el mercado no es recomendado tomarlos para substituir una dieta sana. Las frutas y vegetales contienen nutrientes muy importantes como vitaminas, que no pueden ser obtenidos a través de los suplementos de fibra.

Fuentes:

_{Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 3rd ed 2005.}

_{Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Non-pharmacological control of plasma cholesterol levels. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18:S1-S16.}

_{Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Am J Clin Nutr 1999; 69:30-42.}

_{Third Report of the National Cholesterol Education Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults (PDF), July 2004, The National Institutes of Heath: The National Heart, Lung, and Blood Institute.}

Pruebas gratuitas
La Semana del Corazón, cuyo objetivo es concienciar a la población del riesgo cardiovascular que suponen la obesidad y el sobrepeso, tendrá su particular ‘base de operaciones’ en la Plaza de España de la capital, donde se ubicará una gran carpa que contará con dos zonas muy visuales, una dedicada a los factores de riesgo y otra a los hábitos de vida saludables, donde los madrileños podrán realizarse pruebas médicas gratuitas para medir su riesgo cardiovascular. Entre las mediciones destaca la ecografía de la carótida, una novedosa prueba a través de la cual se puede detectar la presencia de arterioesclerosis y en consecuencia, saber con antelación las posibles enfermedades cardiovasculares que puede llegar a desarrollar una persona. Además, varios expertos tomarán la tensión arterial, medirán el índice de masa corporal (IMC) y el colesterol y se asesorará a nivel nutricional.

Y, además, se desarrollarán diversas actividades paralelas, como un ciclo estático de spinning, talleres para fomentar la práctica de ejercicio físico, y demostraciones de Técnicas de Reanimación Pulmonar (RCP), llevadas a cabo por miembros de Protección Civil y del SAMUR.

Además, cada día de 18:00 a 19:00 horas, se organizará una mesa redonda sobre alimentación y hábitos de vida saludables. La primera de estas mesas redondas se celebrará hoy bajo el título ‘La cocina alternativa que alimenta tu corazón’.

Nuevas paradas
La Semana del Corazón ya se ha celebrado en Toledo y, tras su paso por Madrid, visitará otras cinco ciudades más durante 2010: Oviedo, Santiago de Compostela, Badajoz, Málaga y Palma de Mallorca.

La obesidad, enemiga de nuestro corazón
La obesidad es uno de los mayores factores de riesgo en la aparición de una dolencia cardiovascular. Así, casi una de cada tres defunciones en España se debe a una enfermedad cardiovascular. La Comunidad de Madrid, donde la patología cardiovascular supone un 28% del total de fallecimientos, registra una de las tasas más bajas de prevalencia en comparación con el resto de España.